חקלאות, תשתיות, איכות סביבה

הכתבה המלאה פורסמה בירחון "משוב חקלאות", גיליון מס' 230

עוברים לתירס גרעינים

 הבהלה העולמית לתירס לא פסחה על ישראל * בעבר לא השתלם לגדל תירס גרעינים, שמחירו היה נמוך והוא יובא מארה"ב * השנה יחזרו החקלאים לגידולי תירס גרעינים למכוני התערובת * על אף מחירי התירס והחיטה הגבוהים, רווחי המגדלים פחתו השנה, בשל פגעי הבצורת והקרה * במצב הכי קשה בתולדותיו נמצא ענף הכותנה, שבסכנת סגירה * ראיון עם גרשון שליסל, מזכיר ארגון עובדי הפלחה

מאת: עמוס דה-וינטר

כמעט כל הסימנים המוקדמים הצביעו על כך, שהשנה צפויה למגדלי הפלחה (גד"ש) בישראל עונה טובה מאוד. מה עונה טובה? עונה מעולה! מחירי התירס, החיטה, השעורה והסורגום מרקיעים שחקים, בשל הביקוש ההיסטרי העולמי לתירס, שנחשב היום לגידול אנרגיה וכתוצאה מהתייקרות מחירי המזון לבעלי חיים, עלו גם מחירי החיטה, השעורה וכו'.

אז כמו שאמרנו, לכאורה, הייתה אמורה להיות עונה מעולה למגדלי הגד"ש, אלא שהעונה המוצלחת כנראה שלא תגיע, בשל צרות אחרות שנפלו על כתפי החקלאים: כמעט שבוע של ימי קרה, שלא היה כמוה במשך שנים רבות וכמובן, הבצורת שממשיכה להכות בארץ. מעט הממטרים שכן ירדו לא הספיקו לעשות את ההבדל.

"נושא גידולי האנרגיה, גידול התירס הוא נושא חם מאוד עכשיו בישראל ובעולם", אומר גרשון שליסל, מזכיר ארגון עובדי הפלחה. "זה מתחיל בדרום אמריקה וברזיל, דרך ארה"ב ואירופה וכלה במזרח הרחוק, בהודו ובסין. בכל מקום דורשים תירס ומחירי הגרעינים קפצו לשמיים.

"צריך לזכור שאנחנו צמודים לכל מה שמתרחש בעולם בתחום ואם המחיר של תירס עולה - גם מחירי גרעיני החיטה עולים וכל הענף נמצא באטרף. לדוגמא, מחיר גרעיני החיטה כיום הוא פי 3 עד 3.5 ממה ששולם עבורם בשנה שעברה".

אז בכל העולם מדברים על מחסור בקרקע ועל רצון עז לגדל תירס לגידולי האנרגיה ולבע"ח. האם משהו מכך הגיע לגד"ש הישראלי? המגדלים עוברים לגידול תירס?

שליסל: "בהחלט. אם בעבר לא השתלם לגדל תירס גרעינים, בגלל שהמחירים היו נמוכים והשתלם יותר לייבא תירס מארה"ב מאשר לגדל אותו, כי השתמשו בו בעיקר למספוא. השנה, לעומת זאת, יגדלו תירס - המחירים טובים מאוד וגידול תירס גרעינים מתחרה בהצלחה מול גידולים אחרים מסורתיים שלנו, כתירס קלחים ותירס למספוא, גידולי קיץ אחרים וכמובן שהוא מתחרה גם על המים. אני יכול לומר, שבסך הכל כל סיפור עליית מחיר התירס עשה רק טוב לחקלאי הגד"ש ואני מאמין שבשנה הבאה הוא יעשה עוד יותר טוב".

התירס פודה יותר מהסורגום, או חיטה למשל?

שליסל: "בארץ מגדלים סורגום לתחמיץ, מה שנקרא גם דורה, ויש לו גרעינים עגולים, כתחליף לתירס. יש תחמיץ תירס, תחמיץ חיטה ותחמיץ סורגום, אבל בשורה התחתונה כולם מתיישרים פחות או יותר על אותו מחיר - מחיר מנת מספוא, כשההבדלים הם ברמות החלבון, רמת האנרגיה וכדומה".

באיזה היקפים יגדלו תירס העונה?

שליסל: "עדיין לא ידוע לנו באלו היקפים מדובר, מתחילים לזרוע בסוף...

הכתבה המלאה פורסמה בירחון "משוב חקלאות", גיליון מס' 230